之后就是碾压了。
没啥技术,直接上人工。
把上了糖浆的米花用干净的细布包裹,放在大木盆里面。
再垫上两层麻布袋,直接上去踩。
一个人重量不够,就让大郎背着二郎,继续踩。
踩实了倒出来,趁热切割,一块块米花糖就好了。
芝麻糖也是一样的,他们家芝麻不够,这些芝麻还是赵清虎从县城买回来的。
家里小孩多,米花糖跟芝麻糖都准备了不少。
猫冬的日子是漫长悠闲的,但是,过年的日子是快速的。
家里家外,该准备的东西都准备好了,赵清虎感觉自己没睡几个懒觉,腊月二十三到了。
二十三,糖瓜粘,是祭祀灶王爷的日子。
赵清虎没关心这些,他关心的是晚上能有什么好吃的。
至于祭祀灶王爷的事情,谢娘子天天在厨房忙碌,跟灶王爷接触最多,自然是她负责准备。
让大郎奉上米花糖,好让灶王爷上天言好事。
绿竹村的规矩,过了小年,家里面就要开始上供了。
没办法,按照老一辈传下来的规矩,小年过后,家里面的祖先们都会回家过年,所以每日早晚一炷香,还需要供上一碗米饭。
大过年的,不能只是你们活着的人吃好喝好。
祖宗们也要回来,分润一番。
赵清虎又把祖先牌位拿了出来,供奉在大厅条桌上,每日一碗米饭,早晚一炷香。
农村庄户的年味,就是鞭炮声、香烛味,有了这些,年也就到来了。
腊月二十八这一日,大郎他们在家开始杀鸡杀鸭,而赵清虎则是穿上棉衣出门了,来到了竹溪之上。
竹溪已经彻底封冻,冰层很厚,用冰镐敲了敲,估摸着,冰层应该超过了一尺。
他们这,一尺多厚的冰层已经是极限了,不可能再厚。
赵清虎没急着来取冰,就是想让这些冰再冻一冻,冻结实一些,冻透了好储存。
“清虎!”
“王老九?大冬天的,不在家猫着怎么出来了?”
“之前你不是说冬日储存冰块,夏日可以拿县城售卖吗?”王老九白眼连翻,明知故问。
“你家挖了冰窖?”
“是啊,废了十几天工,希望能存住吧。不仅仅是我家,还有好几家都挖了冰窖,就等着你们家出来取冰,我们也跟着存一些冰。”
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